排骨可以炖芋头吗？
排骨可以炖芋头 ，芋头炖排骨的做法有好几种，这里介绍一种压力锅的做法，芋头炖排骨很下饭，营养价值也不低。
需要的材料：
芋头两个，肋排350克，生姜一块，料酒一勺，冰糖15克，生抽一勺，老抽半勺。
做法：
肋排洗净泡去血水，芋头削皮洗净，大块切成小块；生姜去皮洗净切片，生姜片、料酒、肋排下锅焯水至水沸，捞出。
将芋头、肋排、冰糖、生抽、老抽下锅，注入水刚好将芋头和肋排浸没，盖上锅盖大火烧至压力阀起烟。
转小火压15分钟熄火，待压力锅压力消失后开盖，调入适量盐，大火焖煮3-5分钟收至酱汁浓稠即可。
小贴士：肋排焯水时加入生姜片和料酒，可以有效去腥，炖煮时就不用加葱料酒等调料，使肉味更浓郁；加入冰糖可起到替代白糖使成菜上色提鲜增味的作用。