鸡腿和土豆怎么炒？
鸡腿，这本来是一顿非常普通的饭，然而最近却因为张亮的一则微博，而走红网络。在张亮的微博中，他感谢媳妇儿为他做的第一顿红烧鸡腿饭，并邀请网友试做。很快，微博上掀起“鸡腿潮”，网友们纷纷晒图，自己亲手为挚爱之人做的红烧鸡块。一时间，“人生第一菜”变成了“人生中的第一只鸡腿”。除了鸡腿，还有谁能和土豆媲美？它们两者之间又有那些菜肴呢？让我们一起来看看。
鸡腿
1，把鸡腿洗净用开水焯一下，用清水冲洗一下，然后把鸡腿放入锅中，加入适量清水，不要没过鸡腿。开大火煮，等到水开以后，加入适量的酱油，料酒，盐，鸡精，红糖，鸡肉煮烂以后，改为小火，收收汤就可以了，很简单的。
2，香菇洗干净后泡水，泡香菇的水不要倒掉哦，加入玉米，萝卜南瓜一起煮，很营养的。香菇切好备用。把鸡腿斩件，不需要太小了，我上面说了，太大不好吃，太小不好看的。起锅热油，油热了加入葱花，炝一下油锅，加入鸡腿和香菇翻炒一会，加水，没过鸡腿。小火煮，煮到水少了，加入盐和鸡精，完成咯。
土豆
1，先切丝再切成薄片。切完后洗一下，泡在清水里防止氧化变色。土豆片摆盘，放入锅中清蒸，时间不需太长。起锅后淋上一些蒸鱼酱油就可以吃了。
2，在锅中倒入适量的油，油热后放入土豆片翻炒，注意多翻翻，否则会糊。翻炒数下后加适量盐翻炒均匀即可起锅。
3，锅中倒入适量的油，烧热后，放入切好的生姜，生姜炒香后放入切好的土豆块。土豆翻炒数下后，加适量盐，继续翻炒。翻炒1分钟后加适量鸡精，翻炒1分钟后关火。