泥鳅蒸鸡蛋有什么作用？
这个方子是治小便不通，腹中急痛，已妊娠即胎动欲产者。泥鳅生活在泥土里，以舌舔泥土中的微生物，以胃所消化吸收，排出的尿液，再反哺吐纳吸入，亦用舌舔唇，亦可治小便不通，与鳝鱼同治。《本草纲目》曰：“泥鳅生沙泥之中，方腴之所作也，头似龙，鳞似鲤，褐黑色，抱泥而行，离水必活跃，故契而为鱼，其性淫，交即孵卵。”又曰：“泥鳅产于池沼，在渊潭水中，群飞广尺，涉水即活。大者长尺许，有黑斑纹，南方人捕而归，买者甚众。”
鸡蛋是最营养丰富的食物，含有人体所需的大部分营养物质，泥鳅鸡蛋对孕妇尤其有好处，泥鳅含高蛋白质、低脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等，有丰富的营养价值，对肌体受伤、骨折、溃疡和伤口愈合、贫血、妇女经期及产后病症等有治疗作用，对泌尿系统疾病、心血管系统疾病、呼吸系统疾病、过敏病症等疾病有辅助治疗作用。
鸡蛋营养丰富，鲜嫩美味。据测定，每50克蛋壳克鸡蛋含蛋白质12.58克，脂肪9.9克，胆固醇75克，钙11毫克，磷12毫克，铁1.0毫克，维生素A144国际单位，维生素E4.5毫克，维生素B122.5微克，维生素B26.5微克，烟酸5.3微克，尼克酸1.5微克，叶酸38毫克，胆固醇（以饱和脂肪计）75克，热能820千卡，又含有卵磷脂、卵黄素，还有微量元素锂、硒等。
功效：益气、补肾、生精。主治：小便不通，赤白带下，久痢，肝炎，黄疸，高血压，糖尿病，肾病，阳痿，劳泄，肾虚等症。
注意：吃时勿油腻，否则伤脾胃。婴儿不宜食用。