东北黄瓜怎么炒好吃？
【黄瓜鸡蛋虾仁】 食材准备：黄瓜1根、鸡蛋3个、虾仁150g、葱蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐
第一步：把材料都准备好，切好待用；
第二步：锅里烧开水，把虾仁放进去稍微煮一下（变色就可以）捞起沥干水；
第三步：碗里放生抽、老抽调色，再加少许糖和盐，搅拌均匀待用；
第四步：锅烧热放入油，倒入蛋液，煎成蛋皮，铲起放入碗内，冷却后切丝；
第五步：锅内重新放油，爆香蒜末和辣椒圈，放进虾仁翻炒均匀，然后加入刚才调好的酱汁，大火烧开，让酱汁均匀裹在虾仁上；
第六步：倒进黄瓜丝里，再撒上葱花和小米椒圈点缀即可！ 小tips： 1、黄瓜一定要用刮刀去籽，这样炒出来才干净；
2、不喜欢吃太淡的可以加一点生抽腌制一会儿更入味噢～