鸡骨炒什么好吃吗？
干锅鸡 准备食材：鸡腿，藕（也可以不用），土豆，葱姜蒜，香菜，花椒，辣椒，八角，桂皮 制作过程： 1、首先把鸡全腿剁成小块儿，然后冲洗干净放入清水中浸泡出血水；同时处理一下配料，香料最好用纱布包起来。 2、锅中放入适量油烧热，加入葱姜片爆香后捞出丢弃不要，接着倒入鸡块儿翻炒变色。 3、调入盐、生抽、老抽继续炒至鸡肉出油。
4、锅中加入适量开水没过材料，同时倒入之前准备好的香料包和适量的豆瓣酱，大火煮开后转小火慢炖20分钟。这里如果是用电饭煲的话就选择煲汤功能哦~ 5、这个时候可以准备另外一个灶头用来炒辅料，我用的藕和土豆，去皮切薄片备用。 6、等到鸡汤变成浅咖啡色并且香气扑鼻的时候，就可以把切好的藕片和土豆片倒进去了，翻拌均匀。因为藕和土豆不容易熟所以先放进去比较好。
7、等到所有材料都熟了之后，调入鸡精、白胡椒粉搅匀出锅！最后撒上葱花或者香菜就可以了。 我这是三杯鸡的做法，很入味很好吃哦～