炝菜花怎么炒好吃？
准备食材： 蔬菜：小油菜、黄瓜、胡萝卜（可根据个人喜好添加） 调料：盐、白糖、味精、醋、酱油、辣椒油、葱姜蒜 第一步： 所有蔬菜清洗干净，小油菜和黄瓜去头去尾，胡萝卜削皮； 第二步： 所有蔬菜改刀成小块（这样比较入味） 第三步： 锅中烧水，水开后先放入盐（注意这里放盐的比例要比平时炒菜多很多，因为要做成咸菜的）。然后倒入胡萝卜继续煮4分钟左右，再倒入小油菜和黄瓜块，再次沸腾后关火，盖上盖子闷5分钟。
第四步： 焖好后，把菜捞出控干水分，放在盘子中备用 第五步： 在盛有菜的盘中放适量食盐、味精、白糖、醋、酱油、葱姜蒜末和辣椒油拌匀，腌制30分钟以上。（这里放调料的顺序不要弄错噢～）
第六步： 最后在菜上撒上熟芝麻增香就可以啦！ 一盘色香味俱全的炝菜就做好啦！是不是超级简单！ 一定要记得放辣椒油噢，这样才会更香！ 吃的时候搅拌一下会更入味~