培根要怎么煮好吃？
我们要搞清楚培根是怎么做的，它有什么特点，我们才能知道怎么做才好吃嘛！ 培根，其实是腌肉类的一种，主要材料是猪肉或者鸡肉，添加食盐、香料等作料腌制，再经过烘干或烟熏而成——看到这里，你应该能想到为什么培根的味道这么诱人了吧？
接下来我们聊聊怎么做好吃的问题。要想把培根做得好吃，关键就是要处理好两个问题：第一个是如何让培根入味，第二个是如何解决培根腥味重的问题。 要入味，就得在制作的时候想办法让调味料渗透进原料内部；而要去除腥味，就得在除腥的基础上进一步调味增香了。
具体做法： 先把猪瘦肉或者鸡肉切成适当大小的块状，加配料（八角、桂皮、香叶）以及足够数量的盐、生抽和老抽，搅拌均匀后，腌制24小时。 第二天，把肉放在锅子里烧，一边烧一边搅动，等到出现密集的泡沫时候，就说明酱料入味了，这时候关火，让酱香味留在锅里慢慢蒸发，当然啦，这中间也可以翻拌下保证香味的分布均匀。
等到完全吸收味道以后，可以拿出来风干或者烟熏（家里没有烟筒的就用蒸的方法，蒸汽也会起到烟熏的作用哦），一般夏天的话，两天就足够了，冬天的话，三天吧…… 这样一道酱香四溢、口感丰富的培根就做好啦！你学会了吗？