红心萝卜怎么炒好吃？
“红心萝卜”，我第一次见到这个名称的时候，还以为是樱桃小萝卜呢！ 直到有一次去买萝卜，看到有“红心萝卜”这个品种之后，才认识了这种蔬菜。 说实话，当时还有点惊讶，竟然还有这么有意思的胡萝卜，于是买了一个回去，准备做一道不一样的凉拌菜。 把红心的部分挖出来，清洗干净，切成薄片儿，用适量的盐腌制15分钟左右，然后挤干水分，拌上蒜末、辣椒油（或者陈醋）等调料，就可以了。
口感脆生，微微辣，有淡淡的甜味，是很多人喜欢的口味。 用这样的方法做的凉拌心形萝卜，颜色特别漂亮，红彤彤的一片，看起来就很有食欲。
不过我后来发现，这样吃太单调了，应该配一款食材一起吃。 所以又想到了一个美食——红烧肉！ 把新鲜的红心萝卜切片焯水，用清水冲洗干净后，放入锅中，加五花肉、大蒜一起炖至软糯入味，就可以啦。
这样做出来的红烧萝卜入口即化，香甜美味，而且一点都不腻。 尤其是带皮的五花肉沾着肉汤里的油水，吃到嘴里特别的香！ 我觉得这个做法比炖萝卜汤好喝多了。 您试试这么做，保证不会让你失望。