青虾炒出来好吃吗？
1.清洗青虾仁 买回来的青虾仁，放入清水中浸泡30分钟以上，期间换水2次，可以除去大部分脏东西和腥味； 用剪刀将青虾仁的脚、须等剪除（可保留背部细缝里的脏物）冲洗干净备用。 2.腌制青虾仁 加少许盐（一点点就够了）、白胡椒粉、料酒拌匀后，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时左右； 三、制作过程 1.锅中注入适量油，大火烧热后，放入葱姜蒜爆香； 再把泡椒、豆瓣酱放入锅中，小火煸出香味；
2.将腌好的青虾仁取出，用厨房纸吸干表面水分，放入锅中，快火翻炒约2分钟； 当汤汁变得浓稠明亮时，就可以关火盛出了。 四、小贴士 这道香辣美味的青虾美食就做好啦！
小技巧： 1、在青虾中加入白胡椒粉既可以去除腥味，又能在最后让成品味道更丰富； 2、由于豆瓣酱和泡椒已经是很咸的了，所以没有额外加盐了哟~