泡菜这么做好吃？
我！滴！辣！椒！啊！ 你们居然没人说这货？ 泡椒凤爪，泡椒排骨，泡椒牛蛙，泡椒兔丁。。。。 我就不一一说了，反正我每次做这些菜的时候，都会放很多辣椒的，我都是抱着一颗对酸辣极度向往的心来处理这些材料的~ 但是我自从有了这口锅之后，我对泡菜的看法发生了天翻地覆的变化…… 这口锅叫蒸烤一体锅，可以蒸饭，也可以烤菜。
下面上菜谱。 酸菜鱼（去骨鱼片）配料：酸菜、姜、蒜、干辣椒、泡椒、花椒、蛋清 步骤： 1、把除酸菜之外的所有材料切成碎末； 2、用冷水把鱼骨头和鱼片分别捞洗两遍，沥干水分后，拌入适量料酒和生粉； 3、锅中放油，小火煎黄鱼肉，盛出备用； 4、用余油炒香所有辅料，放入两大勺郫县豆瓣（一定要用豆瓣，不然颜色不对！），炒出红油； 5、倒入开水，没过食材，煮约半小时后放入酸菜同煮； 6、最后放盐调味，撒上葱花关火。 小提示： 1、鱼肉很嫩，用筷子夹的时候要小心别弄碎。 2、不喜欢吃香菜和葱的可以不放。 酸菜白肉火锅，原料：酸菜、五花肉、丸子、鸭血、豆腐、香菇、山药 调料：姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、白糖 做法： 1、酸菜用清水泡一下，拧干水份，切薄片； 2、锅内热油，下肉馅翻炒至变色，加冰糖、生抽和老抽翻炒均匀上色； 3、放入大葱段、姜片、八角、桂皮和干辣椒，继续大火爆香； 4、加入足量热水，大火烧开，转小火炖一个小时左右； 5、另起锅，将白菜叶和香菇放入锅中，加适量清水和食盐，煮熟后铺在碗底； 6、把切块的豆腐、切好的山药和洗干净的鸭血放入锅中，盖好盖子，小火煮至全部成熟入味即可食用。 这是我用蒸烤一体锅做的最后一篇菜谱了，因为这锅太好用，我已经不想再做其他菜了_(._.)_…