煮熟花生怎么炒好吃？
我小时候，每年收花生的时候，就是我最痛苦的时候，因为需要帮忙捡花生，还要收花生，那些花生树又高，又难爬，还扎手，最要命的是，捡花生的过程是持续性的，一整天都要戴着草帽，弯着腰，一遍又一遍地捡。 虽然很累，但收获的花生可以做成各种美食，也是很有意思的。其中我最喜欢的便是油炸花生了，刚炸好的花生米，香酥脆嫩，就连表皮那一层薄薄的皮都是脆的。
食材准备：熟花生米、八角、桂皮、干辣椒、食用油、食盐
1. 把准备好的花生米再次放入水中清洗一下表面，除去表面的沉淀物；然后滤干水分，备用。
2. 将八角、桂皮冲洗干净，晾干水分；干辣椒去掉籽留下辣椒皮。
3. 锅中加入少量的油，冷油下锅，下入八角、桂皮以及辣椒皮，小火慢慢加热，直到香味弥漫开来。
4. 接着倒入沥干水的花生米，转中大火，快速翻动，使花生米均匀受热，并且能听到持续的噼啪声音，此时关火，让花生米继续浸泡在汤汁里，充分入味。
5. 等到第二天早上，就可以取出花生米，撒上少许的食盐，拌匀后就可以开吃了！
用油炸的方法来制作花生米，是最经典的做法之一，做好的花生米红中带亮，十分诱人。经过高温油炸之后，花生米里面的蛋白质得到了分解，产生氨基酸，从而产生了一种独特的风味和味道，让人越吃越上瘾。而且这种口味是百吃不厌的，哪怕吃剩的花生米放在那里很久都会变坏，说明里面微生物的作用是很强的。