黄豆肉沫怎么做好吃？
用料 黄豆500g 猪肉250g 油适量 盐适量 老抽3勺 生抽1勺 啤酒600ml 冰糖8粒 花椒7、8颗 大料1个 桂皮1块 香叶5片 小茴香1小把 马苏里拉芝士（可选）适量 葱花，姜末，蒜末各适量 豆瓣酱1勺（可选） 做法步骤 1. 准备好材料和工具。我用的豆浆机打豆浆这个功能，你也可以用高压锅或者电饭煲等。我用了大约4个小时。如果你用的是高压锅，那么半小时就差不多了。时间不要太长，豆子很容易糊掉的。
2. 打好之后过滤一下，得到一碗浓浓的豆浆。 倒入锅中加热，同时加入所有香料，调好味道。我加了三勺老抽和一勺生抽。你可以根据自己口味调节。
3. 接着加入啤酒，没有啤酒的也可以加水。大概6-7成满就可以了。然后中火烧开，保持沸腾状态，但是不要翻动太多以防结块。这时候可以观察下颜色，非常漂亮有木有！ 继续煮，直到汤汁浓稠，可以拉丝。关火让酱料冷却。
4. 这个时候可以准备一个盘子，抹上一层油，方便脱模。 冷却后舀一大勺酱铺在盘子上，然后放入微波炉高火叮一分钟。叮完后拿出来看看，如果还稀就可以再叮一会儿。我是比较喜欢稀一点的，所以没有再加热太久。太干了也不好，会硬。
5. 取一个小碗，里面抹上油，防止粘连。然后把熟花生米碎和葱颗粒放在最下面。
6. 最后铺上满满的马苏里拉。我用了一小块。如果喜欢芝士更多点的可以多放点。然后用力压实！ 完成啦~来一个鸡蛋煎饼，夹上一筷子～真滴很好吃啊！