蒸饺如何蒸好吃？
作为北方人，很喜欢面食，尤其喜欢饺子，自己包的饺子吃不完怎么办？我就有个绝招让饺子快速变干，保存起来随时都能吃到。 【所需材料】 饺子250克、玉米面200克、面粉180克、鸡蛋1个 做法： 首先把鸡蛋打散，然后加入少许食盐，搅拌成蛋液备用。
锅里烧开水，把玉米面和面粉倒入锅中，用筷子搅拌成絮状然后下手揉成面团。 面团醒发的同时可以处理饺子。锅烧热后改小火放入饺子，底部煎至金黄后再翻面煎制另一面。 等两面都呈金黄色就可以关火了。接下来就是最费时间的熬糖色了。
重新起锅不放油，把鸡蛋液倒入锅中，开小火不停搅拌，直到鸡蛋液变成焦黄色就表示糖色已经熬好了。
接着就开始揉馒头吧！先把玉米面团揉光滑再按扁，然后把饺子铺在馒头的表面，尽量覆盖住，以免在后面的步骤中露出来。（这里可以把擀好的饺子皮直接放在烤盘上，进烤箱加热也是可以的）
最后在上面薄涂一层熬好的糖色，进烤箱上下火160度烤40分钟关火，然后再焖5分钟就可以了 经过这么一番操作，原本冷冰冰的饺子就被我们变成香喷喷的馒头啦！这样即可以吃到热乎乎的馒头又可以吃到香脆可口的煎饺。是不是非常简单呢！