家常糖醋排骨汁怎么调？
糖醋排骨汁的关键在糖醋比例，下面是家用糖醋排骨汁的配方：
1. 花生油：50克
2. 白糖：50克
3. 熟菜油：50克
4. 料酒：25克
5. 酱油：50克
6. 醋：50克
7. 虾抽：25克
8. 清水：100克
9. 蒜末：10克
10. 姜末：10克
11. 调味料：食盐、糖、大葱、生姜。
做法：
1. 将排骨切成5-6厘米长的一段，用开水焯去血水，再冲洗干净。
2. 锅中放入花生油，烧热后加入葱、姜、蒜末炝锅。
3. 倒入调好的糖醋汁，加入料酒、酱油、虾抽、清水和食盐。
4. 搅动拌合均匀，见汤汁沸腾后，下入焯好水的排骨，用文火慢慢煨炖。
5. 汤汁收浓包骨，起锅前加入白糖，淋入醋，大火炒匀，包骨汁粘稠，即可出锅。
6. 最后撒上葱花和香菜，即可上桌享用。