咖喱怎么加工好吃？
把洋葱、蒜头切丁，香菜切成段备用； 热锅入油，放入洋葱和蒜头爆香，然后加入咖喱粉/块拌炒，等到咖喱完全融化后，加开水将其溶解，再调入食盐调味； 最后把切好的西红柿放入锅中拌匀，盖上盖子闷煮2分钟就可以啦~ 做好的咖喱酱可以做咖喱牛肉、咖喱土豆沙拉等。
做咖喱牛肉时，先把牛肉用油炸熟，再用炖锅或者电压力锅把酱汁煲透入味（大约1个小时）即可； 而做咖喱土豆沙拉的时候，先煎熟两个鸡蛋，把煮熟的土豆切成块状，加入酸奶、柠檬汁和少许的胡椒粉调匀，再把煎好的鸡蛋和烤熟的花生一起拌进去就可以了。
不过，自己制作咖喱酱虽然健康美味，但是在选材上也要注意。比如做咖喱粉的原料中，就应该选择优质的小麦粉和花生粉；而做咖喱块的原料，最好选用椰浆和鲜奶。另外，在做好的咖喱酱里适量加点牛奶和面粉调匀后加热，这样能避免结成块儿。