哪些豆子好吃？
作为在咖啡行业摸爬滚打4年的咖啡小白，我喝过的挂耳、速溶、冷萃、冻干、手冲、意式拼配等等种类的咖啡不计其数…… 因此对于题主的这个问题“哪些豆子好喝”，我倒是有一些看法。不过所谓的“好喝”完全是出于个人味蕾的感受，希望大家不要太认真~ 先来说一下我对“好咖啡”的理解：一杯好的咖啡，首先要能提神的，让我有精力充沛去应对一整天的工作；再者，咖啡的口味要能融入我的生活，成为我生活的一部分。 所以基于上述两个点，我去挑选咖啡时会着重注意这两点：
1.是否有明显异味（发霉、焦糊等）； 2.味道是否单调（酸、苦、焦糊等味明显）。 有明显异味的咖啡不要买！因为异味很可能就是咖啡生豆或者烘焙过程出现的瑕疵，有了这些瑕疵，再优秀的咖啡豆都难以掩盖它原本的味道。 而味道单调的咖啡也不要买！因为一款优质的咖啡应该有着丰富的滋味和均衡的口感，如果尝起来总是酸涩、焦苦，那大概率是咖啡生豆或者烘焙环节出了问题，导致咖啡的味道偏科严重。
以上两点只是我个人的选咖准则，很客观但不全面，仅供参考。
基于此，我也曾误入歧途，买过不靠谱的小牌子咖啡。例如之前被网红滤镜带飞的一家叫【挂耳先生】的店铺，买回来一试，真的差强人意。 挂耳的质量蛮一般的，打开包装后，咖啡粉看起来黄棕色的，不是很干燥，有点潮湿，而且有结块现象。煮出来的效果也是乏善可陈，香味很淡，口感稀软，入口即化，一点也不浓郁。就像喝咖啡时踩到了香蕉皮，一整颗星球咖啡掉进了黑洞里，瞬间陨灭，毫无魅力可言。
或许有些小伙伴会好奇，既然你这么讨厌这款挂耳，那为什么还买了两次呢？（别问，问就是上头） 唉~~都是金钱的诱惑啊！谁让挂耳先生售价那么低呢～19.9元/盒（7袋），折合下来一包才2块多，便宜到离谱，这要是拿来泡澡用，简直超值！
当然，这么便宜的价格也有原因的——减糖、脱脂处理后的挂耳风味会更淡一点，更适合不喜甜腻、追求清爽的人。 但说实话，我觉得20元/盒的价格挺合理的，性价比很高，符合我上述提到的两个选购原则，大家可以放心入手。
