葱头和豆腐怎么做好吃？
1、准备食材，鸡蛋两只、葱花一把、豆腐一块。（因为家里没黄豆，所以用内酯豆腐来做）
2、把豆腐切成小块，放入盘子中，打上鸡蛋，搅拌均匀。 这里要提醒一下，千万不要把鸡蛋打散了再和豆腐拌在一起哦~这样容易让豆腐泡烂，影响成品美观。
3、锅中烧油，油热之后，把豆腐蛋液放入锅中煎制。 我一般都是小火去煎的，大概煎了有十分钟左右，豆腐已经变得金黄软糯了，而且煎的过程中会出很多油脂，特别香！
4、这时候可以往里面加调味料了，我一般都不会放生抽老抽这一类颜色重的酱料，怕不好看。就只放了盐调味，喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒或者豆瓣酱之类的。
5、等到所有的材料都浸透调料的味道之后就可以出锅啦～
这道菜很简单快手，关键是特别下饭！我一个人就能吃掉一大碗～你也能！ PS.其实我还做过咸蛋黄炒豆腐，也是香得不得了！就是咸蛋黄先用油锅炒散，然后和豆腐一起拌匀就可以了。