怎么做猪肉好吃又简单？
我是属于无肉不欢的，但我最喜欢的肉却不是猪肉，而是鸡肉和牛羊肉。不过呢，猪肉也有做得特别好吃的做法。 下面推荐三道下饭菜，都是家常做法，容易学的哦~
糖醋里脊 食材：猪里脊300g、香葱1棵、生姜1块、大蒜5瓣、八角2颗、植物油适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、醋4汤匙、白糖4汤匙 制作步骤： 1.准备好原材料 2.里脊肉用刀背敲松筋络后切成丝 3.加1汤匙生抽、1茶匙老抽和少许白糖提鲜，再打入2个鸡蛋清抓匀后腌制半小时 4.把三勺白糖、两勺白醋和一勺生抽调成汁待用（白糖的量可以多放一些） 5.锅内放入适量的油，油热后，把肉丝放入锅中煸炒至变色 6.倒入调好的料汁，盖上盖子小火焖煮片刻后打开盖子，大火收汁儿即可 香酥红烧肉 食材：五花肉500g、姜3片、葱白3段、料酒2汤匙、盐1/2茶匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、豆瓣酱1茶匙、糖3汤匙 制作步骤： 1.将五花肉清洗干净，冷水下锅焯一下水，水中加入姜片、葱段和料酒，煮开后再煮2分钟 2.捞出冲洗干净，控干水分待用 3.锅中放油，比平时炒菜稍微多些油，烧热后放入五花肉煎炒，煎至表面金黄 4.倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和糖，炒匀后加盖转小火焖煮至入味，大概半个小时左右 5.转大火将汤汁收到浓稠即可 豆腐炖排骨 食材：猪小排280g、老豆腐250g、香菇5朵、胡萝卜1根、生姜2～3片、料酒2汤匙、食盐适量 制作步骤： 1.排骨清洗干净斩件；干香菇泡发洗净切丝；胡萝卜去皮切成小块；老豆腐用清水浸泡片刻，沥干水后切小块 2.汤锅中加入适量清水，调入食盐和料酒，烧开后放入排骨，煮至血沫完全浮起时，撇去血沫 3.放入香菇和胡萝卜，加盖炖煮约一个小时，然后加入豆腐继续炖煮1个小时左右，直至食材软烂适宜 4.最后撒上葱花点缀即可食用 小贴士： 豆腐鲜嫩入味、排骨浓香软糯，这一锅热气腾腾，美味又营养的炖菜就做好啦！
