鸡火锅下什么菜好吃？
鸡+菌菇 第一次觉得鲜到不行就是吃这个组合，鸡汤和菌菇一起炖，先喝一碗汤，保证你唇齿留香。 买半只鸡，剁成小块，冷水下锅，放两三片姜，一点料酒帮里外都洗净血水。 干香菇用温水泡发（一定记得把菇伞上的蒂去掉），泡香菇的水不要丢，留着备用。
砂锅内注入适量清水，把焯过水的鸡肉块放入煲中，大火烧开，然后小火慢炖一个半小时左右。 开始下干货菌菇。首先放入黑木耳，因为木耳比较容易熟而且浸泡后有黏滑的胶质，所以放在最后入锅是没有问题的。再依次放入香菇、杏鲍菇、白灵菇继续炖煮30分钟左右，最后调入适量盐、胡椒粉即可。
鸡+土豆 小时候最讨厌吃的土豆，每次吃完一口就要吐掉！长大后却爱上了这道菜。香糯绵软的土豆配上嫩滑的鸡肉，入口即化，真的让人欲罢不能。 准备配料：蒜切末，青椒切丝，小米椒切段去籽。
三黄鸡斩成小块，用清水冲洗干净后沥干水分。 鸡肉块加入少许盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制二十分钟。 锅中热油，六成热时倒入腌好的鸡肉翻炒至变色后盛出。 另起锅热油，四成热时下蒜末爆香后下小米椒和青椒丝炒出香味，然后加入两勺豆瓣酱和两勺辣酱炒匀。 再倒入之前煸炒好的鸡肉，加入一勺白糖提味，翻炒均匀后大火煮开后转小火焖十五分钟。 时间到后打开盖子，让汤汁浸透全部食材。尝一下味道，淡的话可以加点生抽调色调味。最后撒葱花增香，一道美味又简单的酸辣土豆鸡就做好了。