排骨搭配什么辅料好吃？
我平时特别爱吃排骨，也经常做排骨吃，下面分享几款我经常做的排骨吃法，简单又美味
一、糖醋排骨 食材准备：排骨500g、葱丝、姜丝、八角1个、生抽3勺、老抽1勺、香醋4勺、白糖5勺 做法步骤： 1.排骨冷水下锅，加入葱段、姜片和八角，煮至出水，捞起冲洗干净备用。 2.锅中放少许油，加入冰糖炒至琥珀色，然后下入排骨，翻炒均匀至全部上色。
3.加入三勺生抽、一勺老抽、四勺香醋和五勺白砂糖，再倒入适量清水没过排骨，大火煮开后转小火焖煮40分钟左右。
4.最后大火收汁，撒上葱花即可上桌了。 二、椒盐排骨 食材准备：排骨500克、青椒2-3个、红椒2-3个、花椒适量、八角1个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、鸡精少许 做法步骤： 1.排骨冷水浸泡出血水，洗净沥干后放入锅中，加葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒炒出香味。
2.加入开水，水量没过排骨，调入五香粉、胡椒粉、鸡精，盖上盖子小火炖制40分钟左右。 3.青红椒去籽切块，放入热油中炸一下盛出。锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，随后下排骨，调入适量盐，小火慢慢焙干。 最后把炸好的青红椒和排骨一起炒匀入味儿即可出锅 三、黄豆蒸排骨 食材准备：猪排骨500克、黄豆50克（泡软的）、红尖椒50克、香菜1棵、鸡蛋1个、细香葱1棵、生姜1块、花生油2汤匙、食盐3克、生抽2汤匙、白糖5克、味精2克、生粉1茶匙、芝麻香油1茶匙 做法步骤： 1.排骨用清水浸泡，去除血水，黄豆用清水冲洗，香菜洗干净切段，红尖椒切圈，香葱和生姜切成细丝。
2.取一个盘子，打入鸡蛋，磕入碗中搅成蛋液，然后倒入排骨中混合均匀，使每根排骨都裹上一层糊。
3.锅中注入油烧热，下入排骨炸至酥脆，捞起沥油。锅里留底油，爆香香葱、生姜，下入红椒煸香，加入食盐、生抽、白糖、味精调味，烹入黄酒，烧开后淋在排骨上，撒入香菜，滴几点麻油即可。
