活虾怎么蒸好吃？
- 用活虾做成一道好吃的蒸菜，其实并不难。 首先，我们要选择新鲜优质的海虾来做这道菜——注意观察一下虾的颜色是否自然光泽、鲜活灵动；其次，我们用剪刀把虾的须脚剪掉，这样既能方便清洗又能让蒸笼里的热气更容易散入，缩短烹煮时间（当然，如果你觉得留着须脚更好看也可以不做这一步）；最后，我们把虾倒入锅中，加少许料酒和姜片去腥，煮熟即可取出备用。 接下来我们准备一个可以盖住虾的大盘子，在上面均匀铺上一层剁辣椒。
接着我们开大火，在锅中水烧开后放入处理好的虾，加盖焖5分钟左右即可取出食用了。 这样做出来的蒸虾，口感鲜嫩，味道香辣入味！喜欢的朋友赶快试试这么做吧~