紫薯大米粥怎么做好吃?

宇文奕东宇文奕东最佳答案最佳答案

我第一次做这个食谱的时候,只加了紫薯和米,没加任何配料,味道是极赞的!但后面几次做的时候加了冰糖和燕麦,居然也非常好吃!大家可以按自己喜好来添加不同的辅料哦~ 将紫薯和大米淘洗干净放入锅中,加入足够量的清水,开始煮粥模式。

在等待粥煮熟的间隙我们可以准备其他食材。比如燕麦可以泡一泡再煮,会更加软糯;如果喜欢颗粒感较强的粥,可以留点燕麦不泡。 喜欢甜口的可以在粥快煮熟时,加入冰糖融化拌匀。

我是在粥已经煮熟后,加入冰糖和燕麦调和的。因为冰糖已经化了,所以很好搅拌融合。 我一般是用高压锅来熬煮粥的。这样省时又省力——高压锅内水分蒸发比较快,只需要半个小时左右就能熬出软糯香甜得粥了……如果用电饭煲的话,时间要更长一些。

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紫薯大米粥烹饪食材

大米150克、紫薯1个、枸杞子15颗、冰糖适量

紫薯大米粥的做法步骤

1、所有原料洗净备好,紫薯切块。

2、将大米和紫薯放入锅中,加入适量清水煮开,然后转中小火煲煮1小时左右。

3、撒入枸杞继续煲煮10分钟。

4、加入适量冰糖调味,转大火煲至冰糖融化即可享用。

温馨提示

1、大米最好预先泡发片刻。

2、枸杞尽量最后放,以免煮烂。

3、煲粥时最好用深锅,以免溢出锅外。

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