手是包菜怎么做好吃？
手撕的方式比较能保存菠萝的原味，如果喜欢脆爽的，可以用凉水浸泡几分钟，如果喜欢吃软一点的可以浸泡时间长一点。 准备材料：
1. 新鲜菠萝半个（或者4分之一）
2. 白糖3勺、白醋5勺、凉开水半碗混合均匀成酸甜水 注意：这个比例是我自己尝试出来的，觉得刚好合适，不能太稀也不能太浓。若喜欢甜味可多加一勺糖。
3. 面粉适量，调成糊状 4. 鸡蛋一个打散备用 5. 面包糠适量 制作过程：
1. 菠萝去皮，泡入酸甜水中，盖上盖子放一旁待用 （一）
2. 取一碗，调好面糊 （二）
3. 取出菠萝，用手撕成小块 （三）
4. 将菠萝块放入面糊中，使每一块菠萝都均匀裹上面糊 （四）
5. 锅内热油，把裹上面糊的菠萝块一个个放进去油炸，小火炸至金黄酥脆后捞起 （五）
6. 炸好的菠萝块趁热沾满蛋液 （六）
7. 再沾满面包糠 （七）
8. 炸好的菠萝块摆放在吸油纸上，控油 （八）
9. 小碟子中倒入酸甜水，放进葱花和香菜装饰即可 （九）