干煸尖椒的怎么做好吃？
1.把青红辣椒去籽，清洗干净后切成细丝；香菜切段、大蒜拍破。 2.将植物油烧热，加入花椒和八角炸出香味。然后加入辣椒丝、蒜片继续煸炒至辣椒丝表皮起皱。 3.在锅中倒入适量香醋和酱油，放入盐、味精调好味道，撒入胡椒粉，炒匀入味，最后淋入香油即可装盘。 小秘招： 在干煸的过程中，油可以多一些，这样成品更香。如果感觉不够，可以在临出锅时再适当浇些热油。
另外，做这个菜，一定要控制好火候，火太大容易糊锅，而且颜色也不漂亮了。如果掌握不好，可以先小火煨着，等饭做好，再大火收汁，颜色同样很靓。 最后，这道菜最好能保温，因为凉着吃更过瘾！
