水煮面条怎么好吃吗？
水煮面最讲究的就是汤料，如果汤料味道好，那么整碗面都会增色不少。 煮面的汤料最好能兼顾清淡和鲜香两种风格，清则清爽宜人、醇则是香气扑鼻。要想做好这样的汤料其实并不困难，下面简单介绍两种做法。
【青菜肉丝汤】 用料： 青菜、猪瘦肉、鸡蛋、面粉
做法： 1.将青菜洗净切成小段，猪肉切成丝状放入碗中，打入鸡蛋搅匀待用。
2.锅内放油烧热后，倒入拌好的肉丝炒熟，加入清水或面汤，放适量食盐调味，煮至汤色发白可加入青菜继续煮，待熟透后起锅盛入汤碗里即可。
制作要点： 用猪油炒菜香味会更浓一些；面粉要少量多次加入，一边搅拌一边观察浓稠度以免加水过多而变成面糊。
【三鲜汤】 用料： 虾仁、海参、鱿鱼、猪瘦肉、韭菜、鸡蛋、生粉、香油、胡椒粉、酱油、葱花
做法： 1.各种食材均清洗干净，切成合适大小待用。
2.锅内加适量清水，放入切好的海鲜菇（或是海带）用大火煮开后再煮5分钟，然后转小火慢慢炖。
3.在煮汤的过程中调好配料：把葱花、胡椒粉、酱油和生粉调成汁待用。
4.等汤汁呈白色，开始冒泡时，调好味的汁慢慢的倒入锅里，并用锅铲搅匀，关火让汤汁入味。
5.待汤汁浓黑亮泽、咸淡适口时就可以调入适量麻油提香，最后撒上葱花就大功告成了！
做水煮面最重要的是汤底，汤料的滋味是否鲜美直接影响着面条的风味。所以在这基础上，我们可以根据自己的喜好添加别的食材，例如豆腐皮、千张、豆芽等等。