小资（或称小资产阶级）的概念来自法国，1934年由路易·阿尔都塞等人提出的“小资产阶级的社会主义”概念首先进入中国知识界的视野。20多年后的1958年才正式被引入汉语词汇中并沿用至今。 小资在英语里是middle class，指的是社会中产阶级。这个概念最早出现在18世纪英国古典经济学著作中。
1、食材准备：鸡蛋四枚，酱油、香醋、芝麻油、葱花、香菜、食盐适量。 2、第一步：将香菜洗净切成段，放在碗中；然后将葱花和切碎的香菜放在一起，加入食盐拌匀，调成葱香菜汁儿待用。 3、第二步：在另外一个碗内打入鸡蛋，加入少许盐打散。（只加一点点即可）4、第三步：把调好的葱香菜汁儿倒入鸡蛋液中搅匀。