鸭子炒什么最好吃？
小时候家里养过鸭子，所以吃过自己养的鸭子做的菜。 鸭子最适合的做法是腌好以后蒸熟透，剁成块，配上辣椒、蒜苗一起蒸。要吃到最香的时候，要把辣椒和蒜苗去掉，连鸭带汁拌上酱油、豆瓣酱，再来点花生碎，那真叫一个香啊！ 后来长大了，离开了家乡，就很少有机会再吃自己家做的鸭子了。在外面，我吃过不少地方的烤鸭，但总觉得味道不够理想；后来还吃过全聚德等的北京烤鸭，感觉味道还可以。
不过，最让我忘不了的是在北京一家很普通的饭店里吃的盐水鸭。按说，盐水鸭应该是南京的特产，但因为南京离我不算很远，所以也在我的“美食范围”之内。 那次是和室友一起去吃的，具体是哪家饭店我已经不记得了。我们点了两只盐水鸭，每人都配着一块饼，饼是那种特别筋道的馒头片，裹着蘸酱吃。我觉得那个鸭蛋特别好吃，皮脆嫩，骨头酥，咸淡适中，再蘸点酱，那滋味真不错。
另外，我还吃过四川的麻鸭火锅。把整只鸭子切成块，放进烫锅里烫熟，蘸着特制的调料（主要是花生酱）吃。当然，味道也是很不错的。 我还在云南吃过酸汤鸭子，湖南吃过辣鸭子。但我还是喜欢北京的那个盐水鸭。有人觉得咸水鸭太咸，我觉得刚刚好。
至于烤鸭，我还是很喜欢全聚德的。虽然价格有点贵，但是享受的是服务，感觉还是非常值得的。