凉拌土豆丝怎么做？
土豆去皮擦丝，用冷水侵泡10分钟，再用冷水冲洗沥干（这样可除去淀粉土豆更加爽脆）葱姜切末泡在米醋里（可以放冰箱冷藏一会味道更香）锅中烧开水，放入土豆丝焯10秒马上捞出冲凉再沥干，加入沥干的芝麻酱，撒上花椒粉，调入适量盐，鸡精，白糖，倒入浸了葱姜的米醋，淋上辣椒油拌匀即可食用。
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土豆去皮擦丝，用冷水侵泡10分钟，再用冷水冲洗沥干（这样可除去淀粉土豆更加爽脆）葱姜切末泡在米醋里（可以放冰箱冷藏一会味道更香）锅中烧开水，放入土豆丝焯10秒马上捞出冲凉再沥干，加入沥干的芝麻酱，撒上花椒粉，调入适量盐，鸡精，白糖，倒入浸了葱姜的米醋，淋上辣椒油拌匀即可食用。