泥秋蒜的功效是什么？
秋蒜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、菸酸、钙、磷、铁等营养成分，具有“杀菌消毒、清热解毒、排浓解毒、行滞通气、消肿止痛、敛疮润肠、解药毒”等功效，民间常用蒜泥治痢疾、痈肿、头发脱落及老年性瘙痒症等疾病，用秋蒜250克捣烂，冲开水一个鸡蛋清、蜂蜜60克，搅匀，涂在病患处疗效甚佳。
生吃1-2瓣秋蒜，可有效地预防和治疗流行性感冒及消化道疾病，还有防治心血管疾病的作用秋蒜有降低血脂、抑制血小板凝集、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化、降血糖、保护肝和促进胰脏分泌的作用。经常吃秋蒜的人，一般不易患消化道肿瘤，秋蒜有抗癌作用。患高血压、糖尿病、慢性肠炎的人，经常吃秋蒜还可降低死亡率。由此可见经常吃秋蒜还具有健身壮体、延年益寿的作用，秋蒜是名副其实的保健食品和“天然抗生素”。