椰浆木瓜鸡有什么功效？
鸡肉甘平，能温中补气；椰子清甜，有清心、利尿、通便、解毒之功；木瓜甘酸性平，所含酶类有助蛋白酶消化，有健脾消食作用，《日华子本草》谓其有“止呕”的功效，故合而为汤能健脾开胃、帮助消化，用于脾虚食少、消化不良、腹胀便溏、神疲乏力等症。
操作提示：
1、选用新鲜鸡，去毛、脏杂，洗净斩件，放入油锅中爆透；木瓜去皮去核，切厚块；椰浆冲开水炖汤，加精盐、味精为调味料。
2、把爆透的鸡件放进炖盅，舀进冲好的椰浆，加盖，放在沸水锅中隔水炖，文火炖2小时，加入木瓜炖半小时，进餐时调入精盐、味精等调味料。