竹螺有什么功效和作用？
竹笙又名“竹荪”，系寄生在毛竹、麻竹等植物的茎杆基部的一种珍贵的菌类植物。竹荪营养丰富，肉质脆嫩，有细小的蛋白纤维，味道鲜美，可促进食欲，有助消化，具有滋补功效；还有利肝、益肾、润肺、健脾等功效，为筵席上常见的名贵菜肴。竹荪含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素，具有延年益寿的作用。此外，还具有抗癌治瘤之功效。
竹荪富含维生素B2，100克干竹荪的维生素B2含量是猪里脊肉、猪肝、鸡蛋、白菜的8~53倍！维生素B2又称核黄素。人体缺乏核黄素时，可引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎和角膜炎等。