海鱼婴儿可以吃吗?
海鱼营养丰富,鲜嫩美味,容易消化,含有较多的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、易化血管作用。鱼肉中还含有较多的钙和维生素A、维生素D,可以说海鱼营养价值不低,而且还是少有的能补充维生素D的食物来源。有人提出由于海水污染比较严重,所以海鱼中会有累积的污染物,其中就包括汞,还有二嗯英、多氯联苯等有机污染物,因此建议不要给婴幼儿吃海鱼。
事实上海鱼的营养素的全面性和高含量是远远高于河鱼的,婴幼儿非常需要这种食物。至于海鱼中可能有重金属和有机污染物的含量,从目前的监测结果来看还不达到禁吃的标准。特别是婴幼儿的进食量不大,以目前海鱼的污染状况,也还达不到影响婴幼儿健康的程度,所以婴幼儿可以吃海鱼,而且海鱼比河鱼更为推荐。只是我们在做鱼的时候如果是一些大型海鱼,去内脏、鱼皮,鱼刺是很有必要的。另外,也尽量不要吃烤鱼,应该吃清蒸的鱼,从营养价值上来说蒸的鱼是最佳的选择,烤鱼在高温烤制过程当中容易产生苯并芘等致癌物,而且一般烤鱼要加多盐等调味品,都不利于健康,特别是婴幼儿的健康。