脑梗塞吃什么家常菜?
家常菜是我国各地日常生活中普通菜肴的泛称。具有经济实惠、味道鲜美、适应面广、制做简单等特点,是居家过日子日常饮食的看家本领。脑梗塞病人吃什么家常菜好?
一、丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜两根(较细的那种),鸡蛋2,3个,葱末一撮(可选)
做法:
1、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散加一点料酒和盐搅匀。
2、锅烧热下油烧热,倒入鸡蛋液,待底部鸡蛋成型时用锅铲迅速划圈搅动,使鸡蛋迅速结块变小,炒好装盘备用。
3、锅再次烧热,油烧热,下葱末爆香,转中火,立即倒入丝瓜,加点盐巴使丝瓜变软析出汤汁。
4、丝瓜变软后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加点鸡粉,起锅
二、木瓜炖猪肚
材料:木瓜30克,猪肚90克,食盐、葱花、生姜适量。
制作:将猪肚洗干净,把木瓜放进猪肚内,加水适量,煮到猪肚熟后去木瓜,以盐、姜、葱等调味。
功效:木瓜性味甘、平,具有平肝和胃舒筋活络之功。猪肚性味苦、寒、无毒,具有补虚羸,补胃气,止气痛之功。此食疗方适用于消化系统神经功能障碍、习惯性便秘、关节肌肉疼痛者。
三、南瓜小米粥
原料:小米100g、南瓜200g、红糖适量
做法:
1、南瓜去皮洗净切成小丁块,小米洗净备用;
2、锅中放入300ml清水,大火煮开后放入小米,再次煮开后转小火慢慢熬煮;
3、大约熬煮20分钟后,放入南瓜块,继续慢慢熬煮,途中要经常搅动以防止糊锅;
4、大约煮40分钟后,小米和南瓜块都已经熟透,而且粥变得非常粘稠,加入红糖调味即可。