羊骨头怎么吃好吃？
把羊骨洗干净，锅里放冷水，放入姜片和羊骨，开大火煮开，再用小火慢慢炖1个小时左右（如果不喜欢喝骨头汤可以不用炖那么久） 把羊杂切好，下锅炒干水分盛起待用 锅中放油，油热后依次加入辣椒酱、豆瓣酱、姜末、葱花煸炒出香味，再倒入羊肉和羊杂翻炒几分钟，然后兑入高汤或者清水，大火烧沸后转小火慢炖一个半小时左右
等汤汁变得浓郁起来，尝一下味道，适量调入盐、生抽、老抽、胡椒粉、味精调好味，撒上葱花拌匀即可
小贴士： 1.羊骨可以选肋排或脊骨，肉多而骨头较小；
2.用高压锅操作更快，但是味道没有炒过香；
3.辣椒酱、豆瓣酱已经够咸了，所以不用再放盐；
4.喜欢香菜的可以在出锅前放一点香菜点缀颜色更诱人哦~