馒头硬做什么好吃？
做肉饼吃，我最喜欢吃我外婆做的肉饼！外酥里嫩，满口留香 首先准备食材：
面粉、酵母粉、温水
1. 面粉中加入酵母粉，搅拌成絮状后，慢慢加入清水，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒发2-3小时（天气热就短些，天气冷就长些） 2. 肉类选用五花肉，肥肉比例大概2：8左右，不要太瘦的瘦肉会干柴难嚼。把五花肉切成丁，葱切成葱花，姜切成姜末 3. 往肉中逐渐加入葱花、胡椒粉、生抽、老抽、十三香、鸡蛋清抓拌均匀，最后加入生粉继续抓拌均匀，直到所有材料混合入味，腌制30分钟以上
4. 醒发好的面团取出，揉搓排气，分成大小相同的剂子，搓圆按扁 5. 用勺子背面压出凹陷，放入腌好的肉，像包包子一样包好收口，然后轻轻按压成饼状
6. 不粘锅中刷一层食用油，放入肉饼，小火慢煎，反复翻面至两面金黄，就可以出锅啦~