土豆排骨怎么烧好吃？
排骨炖土豆是最普通不过的家常菜，做法极其简单，但怎么做都好吃！
1、用料：小排500g 、土豆2个、大葱段、姜、八角、桂皮、香叶、花椒适量；料酒、盐、生抽、老抽适量。
2、步骤
（1）小排泡出血水，下锅煮出血沫，撇去浮沫后，冲洗干净备用。
（2）大葱切段，姜切片，八角、桂皮、香叶、花椒准备好。
（3）热锅上油，油温后下葱姜炝锅，再下入八角、桂皮、香叶和花椒，炒出香味。
（4）倒入小排，煸炒至排骨金黄。
（5）调入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水没过排骨，大火烧开转小火慢炖。
（6）另起锅将切好的土豆炸至外皮变脆捞起。
（7）肉炖约1小时，放入切好的土豆，小火烧至软透。
（8）最后大火收干汤汁即可。
小贴士： 排骨可以换成猪蹄哦，同样美味~