用什么炒炒饼好吃？
我小时候住在外公外婆家，那里有个小卖部，老板和老板娘都是河南人，所以炒饼很好吃！ 我的办法是：用猪油、葱花、蒜末一起爆香，然后打散的鸡蛋放进去炒熟，然后放切好的豆芽菜（一定要细）、黄瓜丝(一定要细)，盐、醋、酱油(不能太多)、味精适量，最后把擀好的薄饼放进去迅速翻拌均匀就可以吃了~真的超级好吃啊～ 我自己在家做的时候会用橄榄油或者葵花油或者亚麻油，用葱花和姜末炝锅，然后把切成丝的豆芽放入锅内翻炒至半熟，然后放入薄饼，同时放料酒、生抽、醋、胡椒粉（不喜欢吃的可以不放）、少量糖提鲜，最后用水淀粉收汁儿就可以了。
最妙的是，做好的炒饼如果放凉了会更好吃哦～会有一层脆脆的锅巴~