圆圈粉丝什么做好吃？
之前有吃过一种很好吃的鸡蛋煎饼，是那种薄饼，上面打一个鸡蛋，然后卷起来的，很酥脆，味道也很不错 后来才知道这种叫“圆圈粉”的玩意儿，在老家湖南可是家喻户晓的小吃呢 每次回湖南都是必吃的，不过我是在长沙买的，听说湘潭的更好吃！
1：先准备好食材。中筋面粉+开水（90度左右）搅拌成雪花状的面团，盖上盖子饧3～5分钟 2：把面团揉搓排气，分成大小合适面剂（约200g每个） 3：取一个面剂压扁，用擀面杖擀成一个圆形薄片 4：在薄片上刷一层薄薄的植物油防粘，然后对折两次成为四分之一圆 5：用刮刀在中间划开，形成两个半圆形 6：在上面的半圆形上刷一层油，然后把下面半圆形盖上去，用手压紧 7：平底锅烧热后改小火，把做好的圆圈粉放进去慢慢的煎熟即可 刚做出来的圆圈粉金黄酥脆，里面软软的一层像是蛋糕一样，很好吃。不过放久了就会软塌变潮，就不好吃了。所以最好买回来当场吃。