辣根酱好吃吗？
小时候在黑龙江，一到秋冬就吃刺五加和辣根，那时也没有外卖，想吃到这两种东西都很困难。家里做，一般是炒了吃或者炖菜吃。 炒着吃是放辣椒、醋、酱油（主要是提色）、盐巴，少放糖，糖是为了提鲜的，但是味道还是很重的。这种吃法适合比较能吃辣的，味道绝对让人记忆深刻。 炖着吃就简单多了，放点土豆胡萝卜排骨什么的就可以啦。
后来到了南方，发现这里的人对辣根的了解仅限于酱料，这令我感到十分新奇，因为在我印象里，辣根可是个可荤可素的万能食材啊。于是买了瓶辣根酱回来，准备做道辣根鸡丁，可惜失败了，不知道是因为我不爱吃的缘故还是做法不对，反正再没吃过这玩意儿。 前几天看《小森林》，看到男主用辣根做沙拉，顿时有了灵感！立马到超市去买辣根，还特地挑了个带土的。回去洗干净切成段放到碗里，打两个鸡蛋进去搅拌，放少许盐腌渍半个小时左右。然后热锅冷油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成块状后就出锅吧。我拌了一点紫甘蓝在里面颜色更好看哒~ 个人感觉这样做出来跟沙拉酱差不多，不过有点颗粒感，倒是挺特别的。