带鱼煮什么好吃？
我是很爱吃带鱼的，小时候家里还少，只有过年过节才能吃一顿，每次都是清炖，也有过一次油炸的，但记得不太清楚味道了，反正没有这么清淡的好吃 后来去了一个海滨城市上大学，那里盛产带鱼，又便宜又新鲜，我又是无辣不欢的人，所以做得最多的一道菜就是香辣带鱼。做法很简单，就是腌渍、炸制、爆炒。首先将带鱼处理干净切段（买的时候卖家已经处理好了）用料酒和盐腌制20分钟左右；然后下锅油炸至金黄酥脆备用；最后用青椒、红辣椒圈、花椒、葱姜蒜爆香，放豆瓣酱炒出红油后，把炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀就可以出锅啦！ 这道香辣带鱼我每次做都会多吃一碗饭！ 前几天做了糖醋里脊给宝宝吃，剩下一些番茄酱没用完，就想到了可以用来做一道番茄焖带鱼，这样做出来的味道真的是一绝！ 用料非常简单，只需要番茄酱和带鱼就可以了，具体做法是将带鱼处理干净，用少量盐和料酒腌制10分钟，然后下锅油炸至两面金黄，盛出备用；另起一锅，放入适量油，五成热时倒入番茄酱炒香，接着加入少许水或高汤，调入盐、白糖熬至浓稠，再把炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀即可。 做出来的效果是这样的~酸甜开胃，非常好吃！孩子连汤都喝完啦～
昨天在超市看到有鲳鱼卖，价格便宜，就买了一条回来烧给小朋友吃，做法也是简单到爆炸啊，直接把鱼尾斩块，用葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制一小时左右，起锅烧油，油温六七成热时下入鱼块煎至两面金黄，然后加适量开水没过食材，大火煮开转小火慢煲半小时左右，等汤汁变稠，可以撒些葱花点缀一下哦！ 我家小朋友说这味道比带鱼还要鲜一点呢！