鸭血豆芽汤怎么做好吃？
食材准备
新鲜鸭血500g，绿豆芽半斤，香菜2棵、大蒜3瓣、香葱1棵、泡椒1个、生姜1块 烹饪过程
步骤一：鸭肉清洗干净剁成小块；香葱和蒜切成沫状；香菜洗净，将叶子和根分开，沥干水分待用
步骤二：取一个锅，下入鸭块用大火煮开，然后撇去浮沫
步骤三：接着加入切好的香葱、蒜和泡椒一起炖，调入适量盐，关火盖上盖子让鸭子入味半小时以上
步骤四：随后取出炖好的鸭肉和汤汁备用。煮过鸭子的汤别扔掉，留下一部分用于下面条最好了
步骤五：锅中重新加水，放入葱段和姜片，烧开后下豆芽焯熟后捞起冲凉待用
步骤六：把鸭肉摆入盘中，旁边放上香菜叶做装饰，再把焯过的豆芽挑出放在鸭子上面，最后浇上适量的鸡汤即可食用啦 小贴士
1.买回来的鸭肉可以先用清水浸泡出血水，这样加工起来会更方便一点呢
2.喜欢吃辣的朋友可以在泡椒里掺入适量辣椒酱一同使用
3.没有鸡汤用开水代替也是可以的呢