锦州哪家猪蹄好吃？
当然是朱师傅 之前不知道，一直以为沈师傅是锦州唯一一家卖猪蹄的。后知后觉发现了这家，简直惊喜。 这家店在凌河街上叫“朱师傅烧鹅”，其实他家的主打是烧鹅，但是……他居然也做猪蹄！而且味道相当好！ 在别处都很少能看到有卖猪蹄的，见到也是卖相不佳、腥臊气重，然而在这家竟然看到满满一盆（还是用盆装的！），颜色很漂亮，油亮润泽。
上边儿还放了很多香料，闻起来非常浓香。老板说这个锅里放了很多香料，还有大料，香茅草什么的（没记住，哈哈）。因为我是买鹅的，所以只点了两个猪蹄而已，价格也不贵，一个三十五。 这里吃的方法是跟火锅一样，自己煮着吃。锅底很鲜香，我一个人吃了两只猪蹄，美滋滋。
吃完以后，满嘴香气，唇齿留香。皮嫩而不烂，筋多而不塞牙，越嚼越有滋味。虽然看上去很油腻的样子，其实一点也不腻。 这是我在锦州吃到最好的猪蹄了，比我在北京吃的全聚德和便宜坊的猪蹄都要好很多。
对了，他家烧鹅也很好吃，很嫩，皮脆且薄。