干花生米怎么做好吃？
说到花生，大家都比较熟悉吧！花生的营养价值极高，是深受人们喜爱的食物之一。而干花生米作为一种休闲小零食也是非常不错的一个选择呢，但是干花生米怎么吃才好吃又健康呢？ 接下来小编将给大家介绍几个方法哦~一起来看看吧。
一、炸花生米 食材准备：适量干花生米、白糖、食用盐、食用油。 步骤如下：
1.准备好食材，将准备好的花生米放入碗中，加入少许的食盐，抓拌均匀之后浸泡上十几分钟；
2.接着起锅烧油，当油温达到五六成热的时候就可以下入花生米进行油炸了，用小火慢炸，一直炸至外皮变成焦黄色即可捞出来装盘；
3.在锅中留下少量的底油，然后加入适量的白砂糖和清水，开中小火慢慢熬制汤汁变得微微浓稠时，将花生米倒入锅中翻炒均匀，等到锅中的白糖全部包裹住花生米后关火出锅盛入盘中，晾凉后即可食用。 二、椒盐花生 食材准备：适量干花生米、椒盐粉、食用油。 步骤如下： 1.花生米用清水清洗干净，捞出沥干水分备用；
2.把沥干水分的花生米放到盆中，再加入适量的椒盐搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上一层薄薄的椒盐；
3.锅内加入适量的食用油，大火烧热至六成油温时转小火下入花生米，然后用勺子不断搅拌，防止花生米粘锅底；
4.一直炸至花生米表皮呈微黄色且发出响声时立即捞出控油，冷却后再撒上一薄层椒盐搅拌均匀，让花生吸收剩余的椒盐即可食用啦 三、醋泡花生米 食材准备：适量干花生米、陈醋或者米醋。 步骤如下： 1.花生米清洗干净晾干表面水渍;
2.锅中加入适量食用油，冷油下锅，小火将花生炸至酥脆状态即可盛出放凉;
3.将花生米与陈醋放入玻璃容器中，盖上盖子密封发酵一周左右即可食用。 四、五香花生米 食材准备：适量干花生米、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒段、老抽、生抽、冰糖。 步骤如下：
1.花生米洗净后，用清水浸泡一个晚上，再取出沥去多余的水分；
2.准备香料，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒。 然后将所有的香料放入锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火炖煮5-8分钟左右，晾凉备用（香料不用全放进去，按照个人口味来添加）；
3.炒锅中放油，油量要比平时炒菜多一倍，因为花生米需要油炸。将沥去水分的花生米放入锅中。先用中火炸制，注意不要将花生米炒糊。当花生米外表基本变硬，用铲子轻轻按压能留下凹印时，转小火继续炸，并不时翻动，使花生米受热均匀。待花生米的外皮呈深红色时，关火。
4.趁热往锅中放入之前煮好的香料水和适量的生抽，老抽，冰糖，用筷子拌匀，使花生米能够均匀的着色，然后盖上锅盖焖制5分钟左右，使花生米充分入味。 最后关火，盖上锅盖使花生米在酱油汁中浸渍几个小时，使其更入味。 以上就是有关“干花生米”的所有介绍啦！大家看完有没有学会做花生米的小窍门呀，反正我是学会了嘻嘻嘻… 不过要注意的是，虽然花生米营养价值高，但它属于高油脂，高热量食品，所以建议大家一次不要吃太多哦~