江西粉怎么做好吃？
我第一次吃到江西米粉，是十多年前在南昌。那时我刚来南昌上大学，和舍友逛中山路，在“五店街”附近看到一家卖炒米粉的店子，店不大，门口排了很长一根队。我们也是好奇，就跟着排队，想着尝尝当地特色。 点了一碗炒米粉，好辣啊！米粉很细，上面盖着绿色的葱花，红色的辣椒油，颜色看起来就很有食欲，一口下去，香辣爽滑，真的特别好吃！我们俩个吃的一干二净。问了店里的江西人，他说这是最普通的家常做法，没有放特别的原料。嗯，果然是最普通的美味呀～～ 后来离开南昌，我也曾经买过米粉自己煮过。但是总感觉不是那回事了。
前几天又特别想吃米粉，就在某宝上买了两包。晚上下班回来煮了一包，虽然不是很正宗的做法，但是对我来说也足以解馋了。嘿嘿 准备食材：米粉、青菜（我喜欢豆芽）、干萝卜丁（也可以不放）、猪油、生抽、老抽、辣椒（根据自个人口味放） 1.烧开一锅水，放入泡软的萝卜丝或干萝卜丁，煮开以后继续烧5分钟左右； 2.另起锅烧热，放入适量的猪油，然后倒入剁碎的辣椒和葱姜蒜爆香； 3.倒入切好的青菜和提前泡软的萝卜丝或者干萝卜丁翻炒几分钟； 4.调入生抽、老抽、盐、胡椒粉炒匀入味； 5.最后倒进去米粉拌匀就可以啦。 大功告成！香辣爽滑充满烟火气的江西米粉就做好了！你可以配上啤酒，一边看电影一边吃，完美～
