大米什么菜好吃？
我是北方人，我们那里的大米主要是用来煮饭、煮粥或者做成米饭面食等，我不太清楚题主所说的大米是指哪一种大米，所以没有办法做出具体的答案。但无论是什么大米，想要将其做的更好吃，都是需要掌握一定的方法的，接下来我就分享几个使大米更美味的做法。 首先推荐的是用大米做的炒饭。做法非常简单，准备一碗大米，用清水浸泡半个小时以上，之后把大米捞出来沥干水分备用。 把鸡蛋打成蛋液，倒入葱花、姜末一起搅拌均匀后倒进大米中混合均匀。
锅中多放一些油，油热后将拌好的大米倒进去煎炒到金黄色时，加入少许食盐和生抽调味，就可以出锅食用了。 这道米饭蛋炒饭做法简单，味道好，营养丰富，特别适合忙碌的上班族作为便餐来食用。 我心中第二好吃的米饭做法是煲仔饭，做煲仔饭需要准备的食材有：大米、肉类、蔬菜。
做法： 第一步，把大米清洗干净后加水蒸熟成米饭（比平时蒸米饭的水量少些）； 第二步，在电饭煲底部铺上姜丝和葱白，再把刚才蒸好的米饭铺在上面； 第三步，在米饭上面盖上一层薄薄的油，防止焖饭过程中米饭粘锅； 第四步，在米饭上面撒入适量的黑芝麻增香，然后把切好的肉丁和香菇丁平铺在米饭上面； 第五步，给锅里刷一层油，盖上盖子，小火焖15分钟左右即可。
做好了的煲仔饭可以配上自己喜欢的咸菜食用，味道棒棒的！
第三种要推荐给大家的是芋圆西米露，做法也很简单。 锅中加入适量清水，把西米放入煮开后再煮20分钟，期间不断搅拌，直到西米中间没有白心后关火焖至半凝固状态。 把紫薯、红薯去皮切丁，放入锅中蒸软烂后倒入搅拌机里加入少量牛奶打成糊状。 把打好的紫薯糊、红薯糊倒在已经冷了的西米上，盖上盖子，等到全部冷却后，把里面的东西搅匀，然后放进冰箱里冷藏至少两个小时。 吃的时候在碗里面加一勺糖搅匀即可。 Q弹爽滑又有嚼劲的芋圆就出来了。 除了上述几种方法外，还可以试试将大米磨成粉，做成米粉、米糕等美食，或是将大米发酵，做成馒头、花卷等等。