白蛤怎么做好吃？
炒白蛤的做法步骤 1. 将买回来的鲜活白蛤，用清水浸泡2个小时以上（其间多换几次水）； 2. 小葱洗净切葱花、蒜头去皮剁蓉备用； 3. 白蛤泡洗干净后放入开水锅中煮一下，开壳的不要；
4. 再把焯过水的白蛤用流水冲洗下，沥干水分待用；
5. 热锅放油，油热后放入蒜蓉爆香；然后倒入沥干的白蛤和适量料酒；
6. 再沿着锅边淋入少许白酒，大火翻炒几下，再撒上适量盐和胡椒粉调味即可出锅装盘了。 烹饪小贴士： 因为是炒熟的海鲜，所以最好吃的时候趁热食用哦！
1．增强人体免疫功能白蛤含有丰富的蛋白质，高达百分之三十七之多，还含有较多的维生素B族，钙、镁、铁、锌等营养元素，具有较高的营养价值及药用价值。其中所含的肉汁能维持正常的代谢功能，促进机体的正常生长与发育;所含的维生素对保护肝脏也有一定作用，还能增强免疫力。
2．利尿消肿作用白蛤肉含大量氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等多种营养成分，有助于降低血液的黏度，增加体液，消除水肿症状，有利于尿道的通畅。经常食用可加速新陈代谢、排泄，有利尿消肿的作用。
3．润五脏、止消渴对于身体虚弱的人而言，多吃些白蛤可以滋润五脏六腑，恢复体力，改善体质。白蛤中的微量元素还能有效地降低血糖浓度，防止糖尿病的发生。