2.准备食材：黄豆、酱油、豆瓣酱、白糖、八角、桂皮、香叶 3.黄豆提前浸泡，我一般是头天晚上泡上，第二天就可以煮了（泡豆子请给豆子充分的水，比如你想让豆子在头天晚上浸没，那么头天夜晚就请给它倒上足够的水） 4.将泡好的黄豆捞起来沥干水分，放入锅中，加入酱油、豆瓣酱、八角、
我吃过最好吃的猪肚，是潮汕地区某家餐厅的凉拌猪肚。 以前在潮汕呆过一段时间，那会刚兴起吃猪肚，满大街都是猪肚店，不过味道都一般般。这家是在当地还算挺有名气的猪肚店，老板说是用了十几年卤汁的店，所以味道确实不错。当时点了三杯鸡、卤水猪肠等，觉得最好吃的还是这个凉拌猪肚！