仙人掌煲汤有什么功效？
家畜类煲汤是酸性的，而植物类煲汤是碱性的，所以建议两者交替煲汤，以维持体液酸碱平衡。仙人掌煲汤的时候，一般切块之后，也要用开水稍微焯一下去除一些它的寒凉之性，然后可以搭配甲鱼，做成甲鱼仙人掌汤，或者把它搭配瘦肉，做成仙人掌猪瘦肉汤。
仙人掌可以搭配什么食物一起煲汤？
仙人掌煲汤的话，一般要选择顶端比较尖锐比较嫩的仙人掌，一般比较肥厚的、疙瘩比较多的仙人掌比较老，一般不建议煲汤食用。在配伍的时候，一般要配些性热味甘的肉类，比如羊肉，做成仙人掌羊肉汤，也可以配鸡肉，做成仙人掌鸡肉汤，这样可以起到中和仙人掌的寒凉之性，以达到更好的健康作用，同时煲出来的汤味道也会更鲜美。