厨房调料罐多大?
厨房调料罐多少合适呢?我们来做个计算:一家三口一天炒俩菜,一顿饭,基本是用料酒一调料勺;鸡精一调料勺;耗油两调料勺;老抽酱油一至两调料勺;豆瓣酱一调料勺;花椒面、辣椒面各一调料勺;花椒、大料、香叶,桂皮等混合使用,总量大概20多颗;十三香等五香粉类是不常用的,一两个月用一次就够。
从上边的使用分析看,基本调料就是那么些,勺的大小也不一致,我就以我家里的为例讲解吧。我家调料大小有六个尺寸,100ML的两个:料酒、酱油,50ML的三个:耗油、鸡精、豆瓣酱,25ML的一个:十三香等五香杂粉类。
而盒子呢,考虑到我们家炒菜多用猪油的缘故,所以我家的盒子是大碗。如果不用猪油,就用小碗盒或者马蹄盒,马蹄盒次用。另外盒子大小和里边的盖子也是要注意的,太小容易存不住盖子,太大盒子又装不下,我家的是3厘米宽15厘米长,盖子长度是2厘米。盒子是5厘米宽15厘米长,这样盖子刚刚好,盖上也不会挤盒子。
这样大小基本上就可以满足日常厨房调料的需求了,家里有人做面食,可以考虑在大碗盒下边的空间里边再加几个小调料碗,放发面需要用的白糖、芝麻等等。