土豆鸡肉怎么煮？
准备原料：鸡半只、土豆400g、青红椒各半个、葱姜适量 调料：植物油15ml、盐3g、生抽15ml、老抽7.5ml、糖5g、香醋5ml、胡椒粉2g。 做法步骤：
1、把葱切段，姜切片，青红椒切圈，鸡切块，土豆去皮冲洗干净后切成块状；
2、锅中倒入适量油，烧热后加入葱段和姜片爆香，随后放入鸡肉翻炒至变色，调入生抽和老抽，把酱色炒出来；
3、当锅底出现干焦的香料痕迹时（大约10分钟左右），加入所有调味料：盐、糖、香醋和胡椒粉，继续翻炒均匀；
4、然后加入清水（水量没过食材一半即可），大火烧开后转中小火炖煮约半小时，然后加入土豆块继续炖煮20分钟；
5、最后汤汁变浓稠，所有食材入味后，撒上葱花或者香菜叶点缀一下即可出锅。
小贴士： 这个菜谱只是提供一个基本的思路，大家可以灵活地按照自己的方式来做。比如说我这里为了省时间直接用干辣椒和花椒来泡辣椒了，大家不要学我偷懒哦～ 在腌制鸡肉的时候，可以根据个人喜欢的风味来适当添加花椒粒或八角等香料，这样能让菜肴的风味更加浓郁。